Hola Beatriz, usé el Traductor de Google, así que puede que no sea exacta. Aquí está la receta.

Ingredientes

Para el relleno:
1 Base de pastel de mantequilla precocida y fría (o una base precocida de un paquete de dos o congelada)
1 ½ tazas (355 ml) de agua
1 ½ tazas (300 g) de azúcar granulada
5 cucharadas (40 g) de maicena
½ taza (118 ml) de jugo de limón fresco
1 cucharada de ralladura de limón
½ cucharadita de sal
4 yemas de huevo grandes
3 cucharadas (42 g) de mantequilla sin sal

Para el merengue:
4 claras de huevo grandes
½ cucharadita de crémor tártaro
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ taza (100 g) de azúcar granulada

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 220 °C. Colocar la base en un molde para pastel de 23 cm.
2. Hornear parcialmente la base a ciegas: hacer agujeros en la base con un tenedor. Forra la masa con papel vegetal y rellénala con frijoles secos o pesas para tarta (también puedes usar arroz seco y lentejas). Si usas mi receta de masa para tarta, hornea durante unos 20 minutos, comprobando que la masa esté dorada (aunque la base no estará completamente cocida, no importa). Si usas una masa Pillsbury, solo tardará unos 10 minutos en hornearse parcialmente. Retira con cuidado el papel vegetal y las pesas para tarta.
3. Baja la temperatura del horno a 150 °C.
4. Bate el agua, el azúcar, la maicena, la sal, el zumo y la ralladura de limón en una cacerola mediana. Calienta a fuego medio-bajo y cocina, removiendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante.
5. Coloca las yemas de huevo en un bol mediano. Bátelas suavemente. Una vez que la mezcla de limón esté espesa y burbujeante, vierte con cuidado aproximadamente la mitad de la mezcla de limón en las yemas, batiendo constantemente. Luego, vuelve a colocar la mezcla de huevo en la cacerola con el resto de la mezcla de limón, sin dejar de batir. Evite que los huevos se revuelvan. Deje que hierva suavemente y luego cocine durante 2 minutos. Retire del fuego e incorpore la mantequilla revolviendo hasta que se derrita.
6. Cuele la mezcla para eliminar cualquier resto de huevo. Vierta la mezcla en la masa de tarta preparada. Cubra con film transparente mientras prepara el merengue y manténgalo caliente (el merengue debe ir sobre el relleno caliente).
7. Coloque las claras de huevo, el crémor tártaro y la vainilla en el tazón de una batidora de pedestal con el accesorio para batir (o puede usar un tazón grande con una batidora de mano). Bata a alta velocidad hasta que se formen picos suaves (si retira los batidores, las puntas se curvan ligeramente) y luego continúe mezclando mientras agrega gradualmente el azúcar granulado. Continúe mezclando hasta que se formen picos firmes (quedarán brillantes y se mantendrán rectos).
8. Extienda el merengue sobre la mezcla de limón formando picos decorativos, asegurándose de que el merengue toque la masa y no se vea el limón. Hornee durante unos 30 minutos o hasta que el merengue esté dorado. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante una hora, luego refrigerar al menos 5 horas antes de cortar.

Hope you love it! Thanks Marsha.

Glad you like the recipe, Jim!

Glad you like the recipe, Alicia! Thank you!

I bet they are delicious! Hope you love this recipe!

Glad you like the recipe, Sheila!

Glad you like it, Mary!

Thanks for sharing! Glad you like the recipe, Brandy.

Great to hear, Karen! Glad everyone loves them. Thank you for taking the time to rate and comment 🙂